梅江區西陽鎮:高山茶園譜春曲新晉茶農說發展

梅州網  www.2487060.live  2020-04-12 15:01   來源: 梅州日報
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茶農在集益生態茶園采摘春茶。(高訊攝)

●本報記者江嬋

   一年之計在于春,對于清涼山近千名茶農而言,清明前后是春茶采摘上市的好時節。沿著崎嶇陡峭的山路驅車一個多小時,記者來到了位于梅江區西陽鎮的清涼村,站在平均海拔800米的清涼山俯瞰,層層云海如潮汐般涌動,一壟壟翠綠的茶田藏身于云霧之中,和正在采摘的茶農構成一幅美麗畫卷,譜寫著歡樂的茶園春曲。

  傳承創新家家有本“種茶經”

  上個世紀七十年代,清涼村興辦國營清涼山茶場,一批知青在政府號召下來到這里,和當地農民并肩墾復老茶園,開辟新茶區,打通了環山公路和出城公路。經過一代又一代茶農的傳承發展,目前,清涼村已形成家家戶戶有茶田、世世代代會制茶的局面,全村茶葉種植面積約6000多畝,茶農約110多戶,生產的清涼山茶保持了既有醇厚口感,又獨具炒米香的特點。

  晨曦撩去云霧,在占地300畝的集益生態茶園,20多位茶農分散各地熟練地選摘嫩芽。梅州市集益生態農業發展有限公司負責人梁建華,已是家中第五代茶農,其父親梁通芳,是原國營清涼山茶場的機械修理工,世代在清涼村以種茶為生。2011年,考慮到父親年事已高,在外打拼多年的“IT男”梁建華放棄了深圳萬元月薪,回鄉接手家業。“種茶是幾代人艱苦經營下來的事業,年輕一代沒有理由拋棄它。我看好清涼山茶的發展前景,希望為家鄉建設出一份力。”梁建華說。

  “在艱苦的年代,父輩為了維持生計而種茶,他們更注重追求產量最大化,茶葉質量往往參差不齊。”為了改變這一現狀,推動清涼山茶“走出去”,梁建華依托生態資源優勢,把優化制茶工藝、提升茶園生態管理,作為提高茶品質的重中之重,以綠色生態的方式管理茶園,新增了輕度萎凋、色選等新工藝,使制出的茶不再有苦澀和水味重的口感,取而代之的是條索勻整、香氣濃郁、口感醇厚的茶品。

  梁建華告訴記者,目前,消費者喜愛的清涼山春茶,市場價可以賣到每斤200至300元不等。企業生產的清涼山茶,除了梅州本地,還銷往珠三角地區和湖南、北京、河南、山東等地。

  政府引領技術資金雙保障

  為推動清涼山茶區的茶業增效、茶農增收,今年春耕春種期間,梅江區農業技術服務中心通過“農技人員+示范戶+農戶”“農技人員+基地+農戶”的形式,開展下鄉技術指導,把高產優質茶葉栽培、有機營養液肥、綠色防控等技術送到了清涼山。“疫情期間,專家和茶農不能面對面交流,我們引導茶農通過‘中國農技推廣’APP、QQ群、微信群,進行視頻連線、留言溝通、在線學習,幫他們解決種茶遇到的技術難題,提升農戶科技素養。”區農業技術服務中心主任、高級農藝師魏雪輝說。 “得益于上級黨委政府的支持,清涼村涌現出越來越多年輕的‘茶三代’‘茶四代’,帶著對茶的熱愛,有想法的新農人探索開發紅茶、蜂蜜茶、袋泡茶等各類茶品,突破了以前種類單一的局面。”清涼村黨支部書記侯保添告訴記者,新一代茶農和清涼山茶品質,呈現出“青出于藍而勝于藍”的良好發展態勢。

  近年來,梁建華的兩個妹妹——遠嫁河南的梁建芬、在蕉嶺發展的梁燕平,也分別從兩地“舉家回鄉”,承擔市場銷售、后勤保障等業務,一家人齊心協力做強清涼山茶產業。“如今,梅江區正在建設茶葉產業園,我們企業作為實施主體之一,也將得到一定的扶持資金,帶動企業規范化、標準化發展。”梁建華說,有了政府引導、家人互相支持,使得他們能夠更大膽地探索創新,鼓足了發展產業的干勁。

責任編輯: 羅偉新

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